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domingo, 30 de marzo de 2014

Salchichas con pisto de verduras


El pisto de verduras es toda una delicia para el paladar. Lo podemos mezclar con patatas, con carne o con muchas otras cosa... en esta ocasión, hemos añadido unas ricas salchichas para hacer un plato delicioso e ideal para llevarnos de tupper al trabajo.

Ingredientes:
  • Una bandeja de salchichas de cerdo
  • Una cebolla
  • Una zanahoria
  • Una berenjena
  • Un pimiento rojo
  • Una lata de tomate triturado
  • Aceite, sal, azúcar, hiervas provenzales, tomillo y laurel

Preparación:
Ponemos un poco de aceite en una sartén y ponemos las verduras para que se vayan haciendo. De mientras, en otra sartén, ponemos un poquito de aceite y hacemos las salchichas. Se trata de dorarlas un poco... para no echarlas totalmente crudas al pisto cuando lo tengamos listo.


Cuando las verduras ya no estén duras, será momento de añadir la lata de tomate triturado y un poquito de agua. Será el momento de añadir también la sal, el azúcar (para matar la acidez del tomate), un poco de hiervas provenzales, un poco de tomillo y una hoja de laurel. Bajaremos el fuego y lo dejaremos que se vaya haciendo (aprox. 20 minutos).


Pasado ese tiempo, añadimos las salchichas y dejamos que se haga a fuego lento durante 10 minutos más... así las salchichas se acaban de hacer. La mezcla de las verduras y las hiervas aromáticas aportarán un sabor y un aroma espectacular... ya veréis ya que bien va a oler vuestra cocina :)


Esta vez el plato fue directo al tupper... y es que encima, esta receta, sigue estando buenísima aunque la calentemos al microondas. Buen provecho!