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domingo, 23 de marzo de 2014

Tortitas (Pancakes)


Las tortitas es un desayuno muy típico del otro lado del charco. Quien no ha visto la típica escena de un buen desayuno a base de tortitas y jarabe de arce? Es un plato que lo podemos hacer tanto dulce como salado... ya que la masa (que no lleva azúcar) combina a la perfección con todo tipo de ingredientes... personalmente, mi combinación perfecta son unas buenas tortitas con miel!

Ingredientes:
  • 170gr de harina
  • 3 cucharaditas de levadura química
  • 1/8 de cucharadita de sal
  • una cucharadita de extracto de vainilla
  • 200ml de leche
  • 75ml de agua
  • 2 huevos
  • 50gr de mantequilla
Preparación:


En un bol pondremos los ingredientes secos: la harina, la sal y la levadura. Por otro lado, batiremos los huevos y añadiremos el resto de líquidos: leche, agua, vainilla y la mantequilla derretida.

Añadimos los líquidos al bol con la harina y vamos removiendo poco a poco hasta que la mezcla sea homogénea y los grumitos sean pequeños.  No pasa nada porque quede algún grumo de harina... es mejor así que pasar la mezcla por la batidora, ya que de esa forma no quedará tan "natural".


Una vez tenemos la mezcla preparada, solo nos queda calendar bien la plancha y con un cazo ir poniendo la mezcla en la plancha para ir haciendo las tortitas.


Cuando las pongáis en la plancha, dejad que se hagan bien por debajo y luego les dais la vuelta sin chafarlas!!! Si las chafáis, perderán esa esponjosidad tan característica que tienen!


Como veis, son muy fáciles de preparar... y en apenas 15 minutos, vamos a tener listo un desayuno de auténtico lujo!!! Ideal para sorprender a vuestra pareja :)

Buen provecho!